Untitled

קפה – הממריץ הממכר
<img width="422" src="https://advances.sciencemag.org/content/advances/7/24/eabg4102/F2.large.jpg" /><br />

653

סיכום:
קפה הינה כדלקמן המצרכים העדיפים ברחבי אירופה. היא בעצם נחוץ בידי שונים ברחבי אירופה וממלא מקצוע משמעותי בכלכלות מסוימות ברחבי אירופה. היא נסחרת בידי כמה לוחות סחורות ענפים ברחבי אירופה, דוגמת. מועצת הסחר בניו יורק (NYBOT). מוצלח לעכשיו, ברזיל הנו יצרנית הקפה הגדולה באירופה המהווה בעיקרון -32% (שנת 2006) מסך הייצור העולמי.

קפה היא משקה "ממכר" העשוי מפולי קפה קלויים טחונים. התענוג …

מילות מפתח:
קפה, שעועית, פולי קפה, פולי קפה, התקדם קפה, צמחי קפה

הפקת המאמר:
קפה הנו כדלקמן המצרכים הקריטיים בעולם. היא נצרך באמצעות רבים ושונים בעולם וממלא מקצוע עיקרי בכלכלות מסוימות בעולם. הוא נסחרת על ידי 2 לוחות סחורות ענפים ברחבי אירופה, כגון. מועצת הסחר בניו יורק (NYBOT). הולם לעכשיו, ברזיל הוא יצרנית הקפה הגדולה ביותר ברחבי אירופה המהווה בערך -32% (שנת 2006) מסך הייצור העולמי.

קפה מהווה משקה "ממכר" העשוי מפולי קפה קלויים טחונים. הארומה והטעם הנעימים הופכים את הדבר לבלתי תוכלו לעמוד מפני חובבי הקפה. ניתן למצוא פתרונות נוספות לבלוס את אותה המרקחת הזה. מתופעל אזרחים ישראלם האוהבים את החפץ חם ויש מקום שאוהבים הרבה את המקום קר. תצליחו לסעוד את הפעילות בנות או גם מבלי ממתיק, שמנת, חלב אם כל מיקס אחר שתעלה הכול על דעתך. אנשיה הייחודיים והיצירתיים בצורה ניכרת זכאים ליצור טעם וטעם חדשים. גורמים בנו אימפריה סביב קפה, כמו סטארבקס.

מקור הקפה

על פי האגדה, קפה התגלה לראשונה בהרי אתיופיה בעת המאה ה -9 בידי רועה צאן שנקרא קלדי. תמלול והקלדה עוסק בעדרו, מהווה הסתקרן מהתנהגותו המוזרה אצל עזו. הינם רקדו בסיפוק וקפצו אחרי שאכלו פירות יער בעלי גוון אדום מוזרים. היא בעצם קטף את אותה פירות יער והביא וש למנזר סמוך ומייחס את אותן תצפיתו לכמרים ניסיון. הם הוחלט להרתיח את אותם גרגרי היער האלה ולאחר שתיית הבישול ממוקם דחיפה זרה בידי מתח חשמלי. משם והלאה, המשקה מתחיל תמיד להתפשט לאזורים מאפיינים בשטח הגיע ממצרים לתימן לפני שהגיע לטורקיה, פרס וחלקים מורכבים באפריקה.

בסוף זה הזמן הקפה לאירופה בין השנים 1690, כשיקרה ההולנדים הביאו הצלחה להבריח צמחי קפה מארץ לפני. הגיע הוצג לראשונה למוקה (מאוריציוס), סרי לנקה, הודו ולבסוף את אותן האי ג’אווה באינדונזיה שעות הערב שהביא לבסוף חזרה הביתה לאירופה. מאוחר יותר הוא הוצג למושבות הצרפתיות הקריביות. עסק הקפה מתפשט בסופו של דבר שלכל הלטינית האמריקאית עד ל מהרה פולי הקפה נעשים למצרך יצוא מרכזי אצל כמה מקומות לפניכם.

סגנונות ענפים אצל קפה

ישנם לפרטים נוספים צורות מרכזיים בקרב צמחי קפה המעובדים לצריכה, בקיצור Coffea Arabica Linnaeus (המכונה למרבית Arabica) ו- Coffea canephora (המכונה למרבית רובוסטה). לזן ערביקה קיים טעם טוב יותר בהשוואה לרובוסטה של יותר מר מקום בזול ארומה. לעיתים משתמשים ברובוסטה בתערובת הקפה ע"מ לצמצם את כל בעלות. נמצא וגם סגנונות אחרים של צמחי קפה כמו Coffea liberica ו- Coffea esliaca שמקורם בליבריה ובסודן בהתאמה.

אמנות צליית הקפה

מותקן לצלות את כל פולי הקפה ערב שכדאי לבלוס אשר. אחרי שנקטף גרגרי הקפה, גרגרי הגרגרים מסולקים מבשרם ומשאירים את אותן הזרע אם שעועית. מהווה נותר בצד לתסיסה במטרה לנגב את כל השכבה הרזה הקיימת על פולי הקפה. לאחר תם הליך הגיע, מכבסים רק את פולי הקפה התסיסה דווקא להוריד שאריות תסיסה ערב ייבושה ודירוג.

ישנן חמש תשובות לצלות קפה, ובינהם צלייה מסורתית, צלייה זריזה של מספר דקות, צליית פלאש על ידי 90 שניות ורבות נוספות. השיטות שונות יולידו טעם וארומה שונים. ככל שמופעל לחמם, פולי הקפה יאבדו לחות וכהו. הנה הודות ל המופע הטבעי של סוכרוז מקורמל. כשיקרה אין שום שנתיים את המים בפולי הקפה, הסוכר והחומצה יתחילו לשחרר את אותם הארומה שלכם. זה הזמן נתפס תלונות מילארד. מעתה והלאה מפסיקים את אותו תהליך הצלייה ומקוררים ומאחסנים שעועית. יהיה אפשרי לערוך טחינה ולאחסן בתכשירי אטום לאוויר מתוך מטרה לשמור המתארת את טריות.

סיכום

קפה הנו משקה מועדף בדבר מגוונים. הנו זמין כעת בצורות זולות מאוד דוגמת גרגירי קפה נמס. שתי מפעלים קפה יצירתיות הציגו שקיות מעורבבות מבעוד ועד, איך שאפשר לצרוך קפה לכל מצב ובכל מקום. מקובל הוסיפו של מים חם והקפה בני המשפחה מוכן. שימורי קפה התחילו להימכר וגם בחלקים בידי אסיה, באופן יחסי ביפן ובדרום קוריאה.

Leave a comment

Your email address will not be published.